從目前來(lái)看,市面上的生鮮電商大體可以分為三類,一是垂直類平臺(tái),比如本來(lái)生活、每日優(yōu)鮮等,主要由獨(dú)立第三方搭建,實(shí)現(xiàn)從生鮮產(chǎn)品源頭到供應(yīng)鏈以及配送到家的全流程管理;二是綜合型平臺(tái),由傳統(tǒng)電商巨頭搭建,在已有的業(yè)務(wù)模塊當(dāng)中加載生鮮業(yè)務(wù),比如京東生鮮,蘇寧生鮮等;三是O2O平臺(tái),主要提供短距離的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)配送服務(wù),比如京東到家、美團(tuán)等。
就目前而言,生鮮電商的發(fā)展面臨著領(lǐng)大難題,一是如何提升用戶黏性,并且持續(xù)吸引新用戶,二是如何在合理控制供應(yīng)鏈成本的前提下有效管控產(chǎn)品品質(zhì),提高盈利能力。其實(shí)說(shuō)到死,這兩問(wèn)題的本質(zhì),還是收益與成本的權(quán)衡,而由于行業(yè)門檻偏低,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,新進(jìn)入者依然不斷涌入,到現(xiàn)在,生鮮電商行業(yè)還難以形成成熟的品牌效應(yīng)。
以補(bǔ)貼打價(jià)格戰(zhàn)的營(yíng)銷模式是難以維續(xù)的。很多用戶被生鮮電商吸引,純粹是因?yàn)槠涞蛢r(jià)還有就是價(jià)格補(bǔ)貼。特別是新推出的平臺(tái)上,都是大優(yōu)惠來(lái)吸引,但是后期用戶留存率卻沒(méi)有想象中那般高,正因如此,用戶缺乏忠誠(chéng)度,這一條路很顯然走不通。
有的平臺(tái)更喜歡用爆款吸人眼球,從而引流。但是這一方法偶然性太強(qiáng),畢竟如今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,信息更新?lián)Q代很快,究竟什么更受歡迎,更能吸引用戶,平臺(tái)還需要謹(jǐn)慎,免得得不償失。
生鮮電商因冷鏈問(wèn)題備受掣肘,線上運(yùn)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)也成為了一大難題,生鮮電商想要更好的發(fā)展,就要從這一點(diǎn)出發(fā)。有很多電商為了這一點(diǎn)選擇自建冷鏈物流,有的則選擇與第三方合作,其實(shí),無(wú)論是哪一種方式,只有冷鏈物流這一問(wèn)題得到解決,生鮮電商才能向前邁一大步。
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