國(guó)內(nèi)的外賣行業(yè)經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，相對(duì)而言已經(jīng)發(fā)展的足夠成熟與穩(wěn)定，從2018年開(kāi)始，外賣行業(yè)交易規(guī)模突破2000億，在線外賣用戶人數(shù)突破了4億人。

　　目前來(lái)看一二線外賣市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始飽和，市場(chǎng)用戶滲透比例也非常高。
 

　　相比之下三四線以下市場(chǎng)外賣用戶占比僅為35.2%，行業(yè)用戶發(fā)掘還有非常大的開(kāi)拓空間，低線城市將會(huì)成為新的突破點(diǎn)。
 

　　不管是行業(yè)巨頭還是小資創(chuàng)業(yè)者，都意識(shí)到了外賣市場(chǎng)開(kāi)始下沉，下沉市場(chǎng)蘊(yùn)含著巨大的潛力，從增長(zhǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看，2019年外賣平臺(tái)的下載使用量上漲為12.9%。
 

　　下沉市場(chǎng)外賣商家規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了384萬(wàn)，許多有外賣平臺(tái)已經(jīng)入駐的區(qū)域，用戶點(diǎn)外賣積極性非常高。除此之外外賣平臺(tái)的服務(wù)內(nèi)容也在不斷增加，逐步將服務(wù)方向擴(kuò)展到生活的方方面面。生鮮、日用品、鮮花綠植、醫(yī)藥都可以作為即時(shí)配送服務(wù)的項(xiàng)目。
 

　　小城市的消費(fèi)者隨著網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的逐步成熟，手機(jī)訂外賣也逐漸被接受，在一些空白市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)，也成為了個(gè)人創(chuàng)業(yè)著的突破點(diǎn)。
 

　　可能對(duì)大部分想進(jìn)入外賣行業(yè)創(chuàng)業(yè)的朋友來(lái)講，猶豫進(jìn)入外賣行業(yè)是因?yàn)橹皼](méi)有了解過(guò)外賣平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)方式或者是不知道如何下手，關(guān)于外賣平臺(tái)創(chuàng)業(yè)的問(wèn)題，今天在這里也為大家做個(gè)解答。

　　1、外賣平臺(tái)的贏利點(diǎn)在哪里
 

　　外賣平臺(tái)的贏利點(diǎn)非常多，前期主要靠對(duì)商家的訂單進(jìn)行抽成，一般是每單的10%~15%個(gè)點(diǎn)，像美團(tuán)、餓了么平臺(tái)都對(duì)商家抽15%~25%個(gè)點(diǎn)，每單基本上是保底抽4塊錢。除此之外，外賣平臺(tái)上的跑腿業(yè)務(wù)也可以為平臺(tái)提供非常大的利潤(rùn)占比。平臺(tái)有了足夠的用戶積累之后，還有許多種變現(xiàn)方式，比如出售平臺(tái)的廣告位、便民信息置頂信息收費(fèi)、或者在全國(guó)進(jìn)行招商，招收平臺(tái)代理賺取加盟費(fèi)。
 

　　2、怎么管理配送團(tuán)隊(duì)
 

　　配送團(tuán)隊(duì)的管理一定要有完善的制度考核，在工作方面要提供騎手的配送效率和服務(wù)素質(zhì)，在管理方面要讓騎手能感受到人性關(guān)懷。
 

　　3、平臺(tái)搭建
 

　　外賣平臺(tái)的搭建可以選擇小程序或app，不管哪種方式都可以實(shí)現(xiàn)外賣業(yè)務(wù)的全方位管理。選擇開(kāi)發(fā)一套外賣app可以打造類似美團(tuán)外賣這樣的平臺(tái)，app的用戶體驗(yàn)是最好的，但是許多創(chuàng)業(yè)者考慮開(kāi)發(fā)成本都會(huì)選擇開(kāi)發(fā)一個(gè)外賣小程序平臺(tái)，小程序的缺點(diǎn)就是內(nèi)置在微信里，入口比較深。雖然開(kāi)發(fā)成本相對(duì)而言比較便宜，但是小程序沒(méi)有消息推送功能，并沒(méi)有app那樣的即時(shí)消息推送。如果你考慮用戶體驗(yàn)可以開(kāi)發(fā)一套外賣app，但是如果你考慮開(kāi)發(fā)成本就可以開(kāi)發(fā)一套外賣小程序。