目前國內(nèi)的外賣平臺主要分為三種類型：

　　1、以美團、餓了么為代表的多商家入駐類外賣平臺。
 

　　2、門店自營線上平臺。
 

　　3、在校園或下沉市場運營的外賣創(chuàng)業(yè)平臺。
 

　　下面，我從幾個方面為大家分析一下國內(nèi)外賣市場發(fā)展形勢，特別是給現(xiàn)在想進入外賣行業(yè)創(chuàng)業(yè)的朋友一些建議。
 

　　一、美團、餓了么外賣平臺
 

　　餓了么成立于2008年，美團外賣上線于2013年，美團雖然起步比較晚，但是在如今已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)最大的外賣平臺，占據(jù)外賣市場60%的份額。美團和餓了么這倆家平臺的發(fā)展模式比較相似，都是以燒錢圈地的方式占據(jù)市場，有了龐大的用戶數(shù)量積累之后，再開始撬動區(qū)域商家，從而開始一步一步的綁架商家。
 

　　像美團在2016年迎來的快速發(fā)展期，最初做地推最高效的方法就是掃樓拉用戶、進店拉商家，通過最傳統(tǒng)的地推方式在市場發(fā)展上找突破口，從而快速崛起。外賣平臺有了用戶積累和商家積累之后，再通過一系列的補貼方式培養(yǎng)用戶習慣，在補貼的過程中商家也嘗到了與外賣平臺合作的甜頭。直到2017年，國內(nèi)的外賣市場發(fā)展的越來越迅速，許多商家為了獲得利潤已經(jīng)不得不和美團平臺進行合作，線上模式的發(fā)展對線下實體帶來了非常大的打擊。經(jīng)過幾年的市場用戶培養(yǎng)，這幾大外賣平臺開始收割市場，開始對商家瘋狂抽點，平臺開始強制商家做活動，不走平臺配送就抬高抽點，各項費用加起來，商家的利潤越來越低。
 

　　目前而言對于這些b端商家來說，被各大外賣平臺綁架也是迫不得已，目前這個市場行業(yè)，除了與這兩家平臺合作也別無選擇。造成這種現(xiàn)象最大的原因就是因為這些平臺把線下用戶引導到線上消費之后，線下門店的客流也被線上分化了，本應該屬于自己線下門店的客戶，也讓外賣平臺都引導去線上消費。讓門店只發(fā)展下線業(yè)務變得非常難經(jīng)營。
 

　　外賣平臺加大對商家的抽成，商家們?yōu)榱吮Ｗ±麧櫼舶褍r格標的虛高，最終消費者點外賣越來越貴，最終還是讓消費者的利益受到了侵害。
 

　　二、門店自營外賣平臺
 

　　許多商家承受不知第三方平臺的抽點，開始自己摸索線上業(yè)務，有些商家自己建了會員微信群，讓會員在微信群里下單，商家自己派人配送，也有許多商家開發(fā)了自己門店的外賣小程序，讓熟客都在微信小程序上下單，小程序還有一些類的裂變拉新功能，自帶引流能力。其實現(xiàn)在許多商家都開始做自己的線上渠道，只是方式不同，因為建立了自己的線上渠道就不用被其他平臺綁架。
 

　　三、外賣創(chuàng)業(yè)平臺
 

　　像美團、餓了么這些比較大的外賣平臺，發(fā)展市場主要集中在三線以上城市，在一些大學校園和中小城市，還有存在著許多空白市場，在這些區(qū)域有不少外賣創(chuàng)業(yè)平臺在運營。
 

　　一線外賣市場的快速發(fā)展，加快了外賣行業(yè)的下沉速度，許多區(qū)域當?shù)赜性S多潛在的外賣用戶，像學生就是外賣平臺的主力消費者，許多大學不讓校外人員進入，但是學生們對點外賣又有強烈的需求，這就給了自營外賣平臺校園市場快速發(fā)展的機會。