目前外賣的發(fā)展形勢來看整體發(fā)展態(tài)勢良好,市場規(guī)模保持較快增長速度。隨著本地生活外賣平臺的不斷增加,外賣食品封簽的創(chuàng)新運用、用戶環(huán)保觀念的日益提升、高科技應(yīng)用的持續(xù)落地,外賣向品質(zhì)、放心、安全衛(wèi)生的方向發(fā)展,用戶滿意度有很大提升。
隨著一線和二線城市用戶紅利的漸緩,互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)平臺和餐飲品牌紛紛布局下沉市場,三線及以下城市成為外賣產(chǎn)業(yè)未來新的突破點。從2019年上半年外賣產(chǎn)業(yè)新增用戶數(shù)據(jù)來看,一線城市新增用戶占比下降,二線、三線及以下城市的占比上升,其中三線及以下城市的占比達(dá)到了百分之四十左右。尤其是本地外賣平臺,在一定程度上滿足了人們出差或旅游時對于生活超市、生鮮果蔬、醫(yī)藥健康等方面的需求,外賣品類正在逐漸從餐飲向非餐飲拓展。
伴隨著城鎮(zhèn)化的深化、居民可支配收入的提高和消費能力的不斷釋放、家庭結(jié)構(gòu)漸趨小型化,還有就是人們生活習(xí)慣的改變,這些均成為推動中國外賣消費發(fā)展的強大動力。況且用戶外賣消費習(xí)慣進(jìn)一步養(yǎng)成,外賣產(chǎn)業(yè)增長已經(jīng)由過去的用戶規(guī)模增長驅(qū)動逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橘徺I頻率增長驅(qū)動,中國外賣產(chǎn)業(yè)可以說發(fā)展空間巨大。
互聯(lián)網(wǎng)影響著社會的方方面面,就算是看上去呈現(xiàn)勞動密集型的外賣產(chǎn)業(yè),其實背后蘊藏著大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等高新技術(shù)。而后續(xù)的智能配送系統(tǒng)、無人配送、智能后廚監(jiān)控系統(tǒng)等高科技的運用也將推動外賣產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。隨著外賣規(guī)模的不斷發(fā)展壯大,外賣市場也將漸漸向多態(tài)勢發(fā)展。
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