外賣(mài)行業(yè)從興起到現(xiàn)在，催生了一個(gè)龐大的市場(chǎng)，2017年外賣(mài)用戶超過(guò)3億，2018年外賣(mài)用戶超過(guò)4億，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年將會(huì)超過(guò)6億。許多餐飲行業(yè)也抓住機(jī)會(huì)，投身到外賣(mài)浪潮中去。那么，對(duì)于新店鋪，在外賣(mài)平臺(tái)上需要如何進(jìn)行推廣運(yùn)營(yíng)呢?

　　首先，就是在外賣(mài)平臺(tái)中，店鋪的搭建了，店鋪需要有高識(shí)別度，個(gè)性化的Logo，盡管大多數(shù)顧客以價(jià)格為導(dǎo)向，會(huì)一直盯著滿減折扣信息，搜索價(jià)格合適的商家。但是，調(diào)查顯示，人的視覺(jué)關(guān)注點(diǎn)永遠(yuǎn)是圖大于文，動(dòng)圖大于靜態(tài)圖。只有l(wèi)ogo足夠吸睛，才有可能吸引顧客。一般logo有幾個(gè)特點(diǎn)，高色彩飽和度，信息傳達(dá)率高，符合品牌調(diào)性。商家需要根據(jù)自己的情況來(lái)調(diào)整。
 

　　其次，就是菜品的設(shè)置問(wèn)題。菜品圖片是外賣(mài)店鋪中唯一一個(gè)能直觀感受食物的媒介。它可以通過(guò)視覺(jué)刺激引發(fā)味覺(jué)刺激，誘惑顧客快速下單。此外，要注意照片要真實(shí)好看。一般來(lái)說(shuō)，人們對(duì)美麗的事物更有興趣，相較于普通的圖片，下單率也就更高了。
 

　　最后就是合理的規(guī)劃菜單欄。當(dāng)顧客被食物所吸引想要下單時(shí)，卻被菜單欄所拒之門(mén)外，可想而知用戶體驗(yàn)都多差了，這無(wú)疑是一個(gè)很值得重視的問(wèn)題。所以菜單欄的設(shè)置商家也要重視起來(lái)，好的菜單欄就是讓顧客可以一眼找到想要的產(chǎn)品、快速下單。大部分人的手機(jī)屏幕，一屏最多能呈現(xiàn)9個(gè)菜品分類(lèi)，而且分類(lèi)的名字無(wú)需太長(zhǎng)，因?yàn)槌^(guò)一定字?jǐn)?shù)顯示就不完整，整體來(lái)說(shuō)，為了界面更好看些，8字以內(nèi)最佳。除此之外，外賣(mài)菜單還要有邏輯可尋，也就是說(shuō)分類(lèi)的準(zhǔn)確性。最為常見(jiàn)的就是以自身的菜品品類(lèi)來(lái)分類(lèi)。當(dāng)然，也可以做些其他分類(lèi)，比如顧客的喜愛(ài)程度，口味等等，商家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

　　夏季到來(lái)，外賣(mài)平臺(tái)都做出來(lái)些許調(diào)整，商家們也可以根據(jù)自己店鋪的實(shí)際情況做些調(diào)整，開(kāi)胃小菜，酸梅湯等解暑飲品都可以安排上，甚至夜宵等等，都是商家可以爭(zhēng)取的利益。萬(wàn)事開(kāi)頭難，何況外賣(mài)的經(jīng)營(yíng)呢，商家們可適時(shí)而變，靈活調(diào)整。