近些年來，隨著城市的擴張和規(guī)劃調(diào)整，已再難覓菜市場的蹤影。即使有零星幾個便民菜市場存在，但對于早九晚六的上班族而言，去市場無疑太難。隨著科技的進步，需求的激增，生鮮電商漸漸發(fā)展起來。從每日優(yōu)鮮、京東到家，到近年的盒馬、叮咚買菜、美團買菜等等，一線城市無疑是線上生鮮消費的沃土。
 

　　隨著生鮮電商數(shù)量的增加，同質(zhì)化也變得不可避免。盡管在形式上，有依托于門店、前置倉，或是店倉一體的類型，配送方式一般分為自營、第三方或是用戶自提，但從消費者端的感知，商品品類同樣以蔬果為核心，圍繞家庭消費、配送時效同樣是一小時達，平臺之間的比拼，就永遠也繞不過價格。

　　就目前而言，生鮮電商暴露的管理漏洞以及消費投訴問題，更多是盲目擴張?zhí)欤瑢е庐a(chǎn)品質(zhì)量把控缺位和售后服務跟不上所致。而生鮮電商所面臨的冷鏈物流，是目前的最大難題。當前國內(nèi)冷鏈物流體系并不成熟，而生鮮類產(chǎn)品是一個對物流方面要求極高的產(chǎn)業(yè)，為了保證食品的新鮮度，食品必須通過冷鏈物流進行運輸?？墒?，冷鏈物流比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，龐大的系統(tǒng)工程問題難以完全解決。
 

　　總而言之，現(xiàn)階段是生鮮電商平臺是一個不斷優(yōu)化完善、逐步提升的過程。生鮮電商市場目前處于高速發(fā)展期，隨著巨頭入局和資本活躍，行業(yè)內(nèi)頻頻出現(xiàn)新玩家和創(chuàng)新模式，生鮮電商市場也呈現(xiàn)多業(yè)態(tài)共存的局面，生鮮電商行業(yè)競爭將持續(xù)升級，也將推動原有的行業(yè)格局加速洗牌。其中，“供應鏈管理”作為生鮮電商最重要的一環(huán)，是企業(yè)在混戰(zhàn)中突圍制勝的關鍵。因此，想要在生鮮電商市場中占據(jù)一席之地，就要立足于供應鏈管理能力方面。