餐飲業(yè)的發(fā)展是非常的快速的，據(jù)統(tǒng)計在2017年的時候，餐飲業(yè)的收入就達到了4萬億，可別小看這個數(shù)據(jù)，在2017年的時候，國民總值82.71萬億中，跟餐飲業(yè)比較起來占比為16%，也就是14萬億，這個數(shù)據(jù)顯然表明了餐飲業(yè)的發(fā)展空間是非常大的，另外在2017年上線外賣規(guī)模就突破了3000億，這個數(shù)據(jù)和2010年比較起來增長了13.6倍，而外賣占訂單交易額就已經(jīng)達到了50%，因此從這個數(shù)據(jù)可以看出外賣的發(fā)展之快，也說明了現(xiàn)在外賣跟人們生活息息相關(guān)。
 

　　不過即便如此，餐飲業(yè)的并沒有想象的那么好做，要經(jīng)營好一家餐飲店保證盈利并不容易，這也是因為餐飲業(yè)的競爭力增加了，如今開餐飲店的商家是越來越多，其實,2018上半年餐飲行業(yè)并不好做.大到高端餐飲連鎖店,小至快餐門店都在抱怨行業(yè)不景氣,辛苦半年沒有賺到錢，,北上廣深這些一線城市的餐廳更是平均每月以10%的速度倒閉,剩下的大多都是勉強維持,真可謂是苦不堪言，那么難道餐飲店就不賺錢的嗎，這個顯然是不是絕對的。
 

　　在任何行業(yè)都是有比例之分的，而相對于餐飲業(yè)是來說更加的有優(yōu)勢，因為餐飲業(yè)跟人們的生活是息息相關(guān)的，并不會出現(xiàn)淡季現(xiàn)象，其實最重要的就是要跟隨著市場的發(fā)展趨勢才是最關(guān)鍵，要知道如今80.90后已經(jīng)成為了消費的主力軍，他們的消費觀念是不一樣，比起傳統(tǒng)的餐飲模式很難實現(xiàn)人們需求，那么我們來分析如下。

　　1、線上外賣不能丟，以80、90后為主的年輕消費群體越來越不愿花費時間在家做飯.為了節(jié)省時間,更多地選擇叫外賣或者到附近餐館吃飯.商家在外賣平臺競爭顯然十分激烈,但是這塊口中的肉卻丟不得,一旦放手,馬上就被他人搶走了,再想挽回難上加難。
 

　　2、口味是本質(zhì)，隨著生活水平的不斷提升,消費者不再滿足能吃飽就行了,現(xiàn)在更多的追求營養(yǎng)、好吃,而且口味越來越刁鉆.一家沒有特色、口味平庸的餐館是很容易被同行復(fù)制的,除了面對大量同行的競爭壓力外,消費者還不買賬.因此,做餐飲要回歸本質(zhì),菜品講究色、香、味俱全,面對不同地區(qū)的消費人群應(yīng)該適當(dāng)做出調(diào)整,做出符合他們口味的產(chǎn)品。
 

　　3、降低成本是關(guān)鍵，經(jīng)營餐廳除了增加營業(yè)額創(chuàng)造收益外,通過降低人工成本、租金成本和經(jīng)營成本也是增加收入的重要方式.利用線上外賣,可以將餐廳業(yè)務(wù)輻射至周圍3公里區(qū)域,外賣效率做高,對地段要求也就不再那么苛刻，降低人工成本和運營成本可以使用餐飲點餐,智能點餐、排隊叫號、一鍵打印店面數(shù)據(jù)情況匯總等功能,極大提高餐廳運營效率,降運營低成本。
 

　　可見在如今信息化高速發(fā)達的今天，人們的支付方式已經(jīng)發(fā)生了多元化，而餐飲的經(jīng)營方式也要實現(xiàn)多元化才能滿足當(dāng)下需求，如今無現(xiàn)金支付是越來越普遍，出門帶個手機就能完成日常的消費，而商家接入外賣系統(tǒng)后大大改善了傳統(tǒng)行業(yè)所存在的弊端，大大的節(jié)省了時間，提高了效率，如今越來越多的消費者不愿意排隊等待,但是外賣點餐系統(tǒng),擁有排號功能,免去了顧客排隊的煩惱。