很多想要新開(kāi)外賣的商家，從一開(kāi)始就走進(jìn)來(lái)誤區(qū)，認(rèn)為線上線下是一樣的，一遍開(kāi)店一邊運(yùn)營(yíng)，但往往效果并不是很好，甚至有可能倒閉。實(shí)際上，線上運(yùn)營(yíng)外賣店鋪和線下餐廳還是有區(qū)別的。

　　一關(guān)于配送。商家需要對(duì)于自己配送和平臺(tái)專送的正確的認(rèn)識(shí)，應(yīng)該因地制宜。自己不擅長(zhǎng)的事，就讓別人做。配送過(guò)程中，不合理的人員結(jié)構(gòu)問(wèn)題，配送團(tuán)隊(duì)薪資待遇問(wèn)題以及配送隊(duì)伍的設(shè)備管理，維修問(wèn)題等等，都是需要商家仔細(xì)考慮注意的。
 

　　二關(guān)于店鋪升級(jí)。店鋪升級(jí)對(duì)于外賣商家來(lái)說(shuō)，改變的不僅僅是外在，畫(huà)面風(fēng)格，店鋪風(fēng)格，其中菜品的改進(jìn)也至關(guān)重要。只有站在用戶角度對(duì)店鋪?zhàn)龀龈淖儯艜?huì)帶來(lái)更好的效果，否則只是無(wú)用功而已。
 

　　三關(guān)于活動(dòng)。外賣商家想要獲得流量，就要學(xué)會(huì)做活動(dòng)，包括折扣活動(dòng)、優(yōu)惠活動(dòng)等等。當(dāng)然，并不是折扣越多越好，活動(dòng)力度越大越好，還是需要商家根據(jù)菜品的實(shí)際情況和搭配來(lái)設(shè)置。
 

　　四關(guān)于店鋪認(rèn)知。外賣商鋪的興衰與店鋪認(rèn)知有極大地關(guān)系，只有把握好商鋪運(yùn)營(yíng)的大方向，商鋪才能更好的發(fā)展。
 

　　此外，外賣商家在上線初期，這一階段的目的是抓住新用戶的第一印象。除了展開(kāi)地推外，還經(jīng)過(guò)發(fā)放平臺(tái)紅包將店鋪推送給生疏用戶。固然起步單量少，但也需要耐心，重要的工作就是，耐煩地做好前來(lái)品味自家菜品的用戶的評(píng)價(jià)回復(fù)工作。只有這樣，商鋪才會(huì)越做越好。