快節(jié)奏的生活中，外賣基本成為在城市中奮斗的每個人都做過的事情，這也是吃飯最方便快捷的方式，那么，商家該如何利用外賣系統(tǒng)來拉新呢?從某種程度上來講，外賣企業(yè)之用的競爭就是對用戶資源的爭奪戰(zhàn)，用戶資源正在成為所有外交企業(yè)爭奪的枝心資源。
 

　　外賣用戶基本分為兩類，“頭回客”是指初次進人店內消費的新用戶:“回頭客”顧名是指在店內重復消費的老用戶。當然，所有的老用戶都是從新用戶培養(yǎng)而來，沒有“頭回客”就談不上“回頭客”，更不用談用戶的口碑影響力。商家要想成功打人市場，就必須想方設法從各個維度吸引新用戶進店。

　　首先，滿減活動。一般來說，菜品價格=菜品成本+稅+管理成本+其他成本+利潤，所以滿減活動并不是越多越好，要把減的部分控制在利潤能承受的范圍里，否則會導致成本虧損。而且，還要時常關注周邊商戶的活動和優(yōu)惠力度，適當調整滿減折扣力度;建議比周圍同品類商戶滿減力度高2元左右，這樣不僅抵消了周圍同品類商戶對店鋪的影響，也能為店鋪吸引更多的顧客。
 

　　其次，用戶分析。店鋪位于不同的位置，面對的顧客群體會存在一定的差異性。學校附近客戶群體一般以學生為主，商圈則為白領居多，居民區(qū)一般是社區(qū)居民;學生和白領基本都是個人點餐，社區(qū)居民主要以家庭為主。學會對癥下藥，而且要盡可能地在最短時間內，使品牌曝光度得到最大限度的增加。
 

　　最后，菜品設置。在外賣的菜品選擇上也有很大的學問，像綠葉菜和面類就不適合外賣，在配送時這兩類商品不僅口感會變差，菜品顏色也會變得不美觀，影響食欲從而帶來差評。而且，菜品價格也是用戶最關心的問題，混亂的菜品定價容易引起反感，造成用戶流失;建議菜品在定價時能有所統(tǒng)一，可以把每類餐品都劃分一個均價，再進行菜品定價。素菜類建議定價在均價4元內調整;葷菜類則可以在均價10元內浮動。
 

　　商家想要利用外賣系統(tǒng)來拉新，在初期可以適當讓利用戶來引流，把活動做大，但要知道，在長期經營中還是要從商品的質量和優(yōu)質的服務出發(fā)，來贏得用戶的好感，一味的打價格戰(zhàn)終非長久之計。