辦公樓周邊的工作餐，就算在外賣行業的不斷沖擊下，哪怕是在外賣行業的不斷沖擊下，主要以上班族為主的線下餐館生意依舊在逐年上升，絲毫沒有因為運營成本加重，市場競爭激烈競爭而出現衰退的情況。這究竟是為什么呢?

　　首先，需求穩定。上班族可以說是城市工作人口中的主力軍了，工作餐可以說是剛醒需求，隨著市場的擴大，無論是客戶群還是消費頻次都在逐年上升。其次，門檻低。工作餐形式比較簡單，大多比較容易上手，除去常見的炒菜米飯和面條外，再就是米線砂鍋和快餐等簡單些的品類了。最后就是利潤。上班族也更傾向于低價的選擇，而隨著人均收入提高，消費不斷升級，對于性價比大家有了新的認知，追求更加舒適的就餐環境變成越來越明顯的趨勢。

　　面對來勢洶洶的外賣行業，如何來應對呢?
 

　　一，選址。選址是確定品類后需要慎重考慮的一點，然后就是寫字樓的檔次了，不同的寫字樓，消費標準是不同的。此外，還有就是顯眼的招牌了。下班時大家都會選擇較為醒目，就餐較為便利的餐廳就餐，因此也就需要店鋪能給人留下深刻印象，所以需要起個朗朗上口的名字，讓用戶知道店鋪的優勢和品類。
 

　　二，空間。以工作餐為目標的餐廳，一定要重點關注餐位和動線問題，既要考慮在有限空間內坐更多的客戶，也要考慮過道來往的顧客會不會擁擠，上餐會不會影響時間。

　　三，產品。對于不同的用戶，菜品分量也需要注意，包括大份小份，或者是套餐等等，無形中提高客單價。而且，對于上班族來說，他們只需要快速、健康、足量的飯菜，而不需要太強的儀式感。
 

　　只有做好線下工作餐，線上的工作餐才會更受用戶的歡迎，因此，商家需要更好的完善自己，做好運營。