去年和我朋友一起做了校園外賣(mài)市場(chǎng)，10個(gè)月的時(shí)間做到了每日3000單。這里我把自己的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)分享給大家，希望能幫助其他在校園運(yùn)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)者。
 

　　我有個(gè)朋友之前在學(xué)校開(kāi)了一家奶茶店，前期流水還是挺不錯(cuò)的。一年后租金漲了，我朋友初于成本問(wèn)題，提高了零售價(jià)格，沒(méi)想到單量直線下降，但是由于成本又不能降價(jià)。但是這個(gè)時(shí)候我發(fā)現(xiàn)有許多人開(kāi)始在校園里運(yùn)營(yíng)外賣(mài)平臺(tái)，感覺(jué)做外賣(mài)平臺(tái)不用自己生產(chǎn)商品，不用考慮成本問(wèn)題。于是我開(kāi)始去搜集資料，包括聯(lián)系外賣(mài)系統(tǒng)服務(wù)商。
 

　　之前考慮到其他外賣(mài)平臺(tái)的因素，我決定要上線一些有“逼格”的外賣(mài)，想把平臺(tái)定位和其他平臺(tái)做個(gè)差異化的對(duì)比。像黃燜雞、烤肉飯、炸串之類(lèi)的商家就不入駐了。決定邀請(qǐng)?zhí)厣蛷d到我們平臺(tái)上，比如意大利面、披薩等。但是最后發(fā)現(xiàn)這類(lèi)商家，客單價(jià)至少要在20元以上，學(xué)生們的消費(fèi)水平一般在8~15元。于是還是把最初篩掉的商家都找回來(lái)。把平臺(tái)定位換一個(gè)方向--配送快。我們的配送員都是學(xué)生兼職，配送速度肯定要快于校外的一些平臺(tái)。

　　在去年的3月份，卡著開(kāi)學(xué)的節(jié)點(diǎn)，平臺(tái)上線。
 

　　平臺(tái)上線初期，每日的單量在4-5單左右，單量一直很低，但是每日的這幾單，都是幾個(gè)固定的用戶(hù)在點(diǎn)。這其實(shí)也說(shuō)明我們的餐品質(zhì)量還是可以的，也給我們繼續(xù)做下去的信心。因?yàn)榍捌谕茝V的力度不大，只是在校內(nèi)發(fā)放了傳單而已。
 

　　我決定加大推廣力度，找了4個(gè)兼職學(xué)生，在學(xué)生繼續(xù)發(fā)傳單，但是這里傳單的內(nèi)容作了改變，下載app送礦泉水，拉4人下單吃霸王餐。推了3天的活動(dòng)，訂單上漲到100單。經(jīng)過(guò)了一個(gè)月，單量上漲到了300單。(估計(jì)是因?yàn)榭诒⒑陀脩?hù)主動(dòng)傳播因素)。
 

　　后臺(tái)，我們平臺(tái)又做了幾波活動(dòng)，尤其是在節(jié)假日發(fā)放大量的優(yōu)惠券，推出商品綁定套餐。然后聯(lián)系系統(tǒng)服務(wù)商，升級(jí)了積分商城功能，我們?cè)诜e分商城里發(fā)布了演唱會(huì)門(mén)票，現(xiàn)金紅包，霸王餐等積分兌換的禮品。經(jīng)過(guò)一周的沉淀，許多學(xué)生都開(kāi)始參與積分兌換活動(dòng)，同時(shí)也帶動(dòng)了訂單數(shù)量，漲到了每日1000單。
 

　　通過(guò)這1000單的上漲分析，我發(fā)現(xiàn)只要是我們提供的服務(wù)能得到學(xué)生們的認(rèn)可，那么學(xué)生復(fù)購(gòu)是非常穩(wěn)定的。但是我們平臺(tái)在提供點(diǎn)餐的同時(shí)，我們也需要推出一些激勵(lì)用戶(hù)下單的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)去刺激消費(fèi)者下單，或者讓老用戶(hù)帶動(dòng)新用戶(hù)下單。
 

　　在平臺(tái)規(guī)劃初期，我們也是主打配送快，配送上樓的口號(hào)。校外的外賣(mài)配送可能需要45分鐘，我們的配送只需要20分鐘，那么我們?cè)谂渌头矫婢皖I(lǐng)先于其他平臺(tái)一半的服務(wù)效率。
 

　　后來(lái)我再次聯(lián)系系統(tǒng)服務(wù)商，近一步迭代平臺(tái)的功能，推出了會(huì)員充值功能。讓學(xué)生們可以在我們平臺(tái)上預(yù)存充值，充值100元贈(zèng)送10元，充值200元贈(zèng)送30元。顯然，推充值贈(zèng)送活動(dòng)后，果然有大批的學(xué)生參與，第一個(gè)月有154位學(xué)生充值100元，有56人充值200元，總體算下來(lái)我直接到賬現(xiàn)金26600元。當(dāng)然這波充值贈(zèng)送活動(dòng)我可能只是提前收到了現(xiàn)金，其實(shí)算算利潤(rùn)，充值贈(zèng)送對(duì)于平臺(tái)并不劃算。但是通過(guò)這次活動(dòng)也可以判斷我們平臺(tái)已經(jīng)有210位用戶(hù)屬于我平臺(tái)忠實(shí)顧客了。
 

　　至于1000單如何漲到3000單，是因?yàn)槲覀兤脚_(tái)在學(xué)校有影響力后，得到了學(xué)校的支持，同意我們平臺(tái)與學(xué)校食堂進(jìn)行合作，學(xué)生可以通過(guò)我們平臺(tái)預(yù)定食堂餐品，我們平臺(tái)提供自提或配送上樓兩種方式。在學(xué)校的支持下，我們的海報(bào)掛在了學(xué)校食堂，兩周的時(shí)間，日訂單從1000單漲到了3000單。

　　最后總結(jié)
 

　　1、不要一味追求差異化，服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量才是學(xué)生選擇我們的關(guān)鍵。
 

　　2、配送速度一定要快，不管是加派配送人員還是提升優(yōu)化配送方式，一定要保證配送速度要快于其他平臺(tái)。
 

　　3、外賣(mài)成本是不低的，不管是做活動(dòng)還是餐品定價(jià)，一定要有明確的思路，滿(mǎn)減滿(mǎn)贈(zèng)一定要玩的6，這樣才能讓大利大于小損運(yùn)營(yíng)方式，比有小利沒(méi)有損的運(yùn)營(yíng)方式更賺錢(qián)。
 

　　4、校園市場(chǎng)的學(xué)生人數(shù)是有限的，也就是說(shuō)校園市場(chǎng)會(huì)有天花板，但是校園市場(chǎng)的商業(yè)模式是可以復(fù)制的，我們做好一個(gè)學(xué)校之后可以發(fā)展其他校區(qū)，可以招收代理。在縱向受限后可以橫向發(fā)展。