點(diǎn)外賣已經(jīng)成為一種人們必不可少的生活方式，外賣平臺能夠得到消費(fèi)者的高頻使用，原因它不需要讓顧客到店點(diǎn)餐，在家里就可以買到不同的美食;可能說外賣平臺成功的原因是讓消費(fèi)者變得更懶，與其說是讓用戶更“懶”，不如說是解決了用戶出門才可能吃飯的痛點(diǎn)。

　　外賣平臺為什么可以吸引這么多的消費(fèi)者，是如何打開市場的?美團(tuán)、餓了么這些平臺前期為了獲得大量的線上用戶，首先借助首單15元紅包獲得來吸引新顧客，新用戶注冊平臺之后，每天還會給用戶發(fā)送折扣紅包。其實(shí)這里面是存在潛規(guī)則的，平臺之所以可以提供大額度補(bǔ)貼，是通過先提價(jià)的方式再用紅包降價(jià)，這讓消費(fèi)者感覺用外賣平臺點(diǎn)餐賺到了，不少平臺上的商品都比實(shí)體店的價(jià)格要高百分之二十，然后再搞紅包折扣。為什么商家會進(jìn)行提價(jià)?其實(shí)很簡單，因?yàn)橥赓u平臺存在傭金抽成，商家為了自己的利益不受到損失，只能抬高商品價(jià)格。
 

　　之所以外賣平臺會存在潛規(guī)則，還是因?yàn)橥赓u平臺對商家的抽成過高，不斷的消費(fèi)者使用外賣平臺使得線下店鋪收益受到影響，導(dǎo)致商家既不能放棄外賣平臺，又要考慮自己的利益不受損失只能把線上價(jià)格抬高。導(dǎo)致線上下市場失衡。
 

　　所以現(xiàn)在許多商家就自己開始開發(fā)外賣系統(tǒng)，組織運(yùn)營團(tuán)隊(duì)做自主外賣平臺的經(jīng)營。因?yàn)樽灾魍赓u平臺沒有抽成問題，在商家利益不受損的情況下，降低客單價(jià)，消費(fèi)者也會選擇我們?，F(xiàn)在來說，由于二線以上的城市外賣平臺發(fā)展已經(jīng)比較成熟，商家搭建的外賣系統(tǒng)前期很難做市場競爭。不過商家可以考慮校園市場、CBD辦公區(qū)，做小區(qū)域的覆蓋不需要太多的投入資金，適合小投資創(chuàng)業(yè)者選擇。二線一下城市外賣行業(yè)的發(fā)展還沒有那么成熟，更適合商家做本地市場運(yùn)營。