菜品價(jià)格設(shè)置的好，不僅有更高的客單價(jià)，還能帶來源源不斷的用戶，定價(jià)的重要性可想而知。今天就一起來看看如何進(jìn)行菜品定價(jià)吧。

　　首先，低價(jià)引流產(chǎn)品。要知道，所選產(chǎn)品必須是所在商圈里消費(fèi)者喜歡的。而相比較于10元，9塊9似乎更容易令人接受。因?yàn)闆]有定價(jià)9塊9的產(chǎn)品，所以在一定時(shí)間內(nèi)，商家可以將一款產(chǎn)品進(jìn)行特價(jià)促銷，讓消費(fèi)者獲得“便宜”，從而獲取更多客戶。然后，過一段時(shí)間再恢復(fù)原價(jià)。相對(duì)來說，這9塊9就是推廣用的廣告費(fèi)了。而且商家在設(shè)置滿減活動(dòng)的時(shí)候，價(jià)格門檻可以偏低、滿減力度可以偏大，但一定要配合好起送價(jià)格以及產(chǎn)品的價(jià)格來具體定價(jià)。讓消費(fèi)者獲得實(shí)惠的同時(shí)，也增大了產(chǎn)品的銷量，從而獲得更多利潤(rùn)。
 

　　其次，價(jià)格雙峰設(shè)置。也就是說高價(jià)低價(jià)都有，但是要讓用戶感受到的占便宜的感覺，才能有更多的單量。比如說，明明高價(jià)也不算少，但是為什么還是有很多人選擇這一家呢。更多的原因是因?yàn)榈蛢r(jià)產(chǎn)品更多一些，給用戶留下的印象也就是價(jià)格實(shí)惠了。

　　最后，就是根據(jù)消費(fèi)者的意愿來設(shè)置價(jià)格。針對(duì)于不同的客戶群體，其引流成本也是不同的。而整體定價(jià)，根據(jù)消費(fèi)群體中最高支配意愿來考慮定價(jià)。通過這樣的定價(jià)從而實(shí)現(xiàn)了千人千面的差異化定價(jià)，獲得了最大的收入和利潤(rùn)。
 

　　總的來說，不管怎么樣的定價(jià)方式，其核心都是想要通過產(chǎn)品來吸引用戶，從而擴(kuò)大并建立用戶群。因此，秉承這一思路，在實(shí)踐中，商家才能更好的完善自己，找到更多有效的方法。