互聯(lián)網(wǎng)外賣改變了傳統(tǒng)餐飲，隨著生活節(jié)奏越來越快，許多人都因為工作忙碌沒有時間自己做飯，手機點外賣成為大部分消費者的選擇。餐飲行業(yè)競爭壓力是非常大的，店面租金、水電開銷、人員薪資占據(jù)了多半的成本。所以許多商家都喜歡通過入駐外賣平臺來提升門店的收入。

　　現(xiàn)在來說，運營一個外賣訂餐平臺發(fā)展前景怎么樣?
 

　　對于創(chuàng)業(yè)者來說，運營外賣平臺只要有成熟思路其實并不難。現(xiàn)在國內(nèi)比較主流的外賣平臺，像美團、餓了么對商家的抽成都是非常高的，我們想要和他們做區(qū)域競爭，一方面是對商家有充分的回饋。我們對商家的抽點比美團或餓了么低，只要有一定的訂單提供，那么商家也會側(cè)面鼓勵用戶使用我們的平臺下單。另一方面，站在用戶角度，用戶在我們平臺上購買的餐品比其他平臺便宜，那么用戶一定認可我們。其實和巨頭外賣平臺做競爭最大的難度是拼補貼。2015年的時候，國內(nèi)有許多外賣平臺，不只是美團和餓了么，這兩家平臺因為得到了阿里和騰訊的支持，打起了燒錢戰(zhàn)，其他平臺因為燒不起，所以就紛紛退出了外賣市場。現(xiàn)在市場穩(wěn)定之后，外賣平臺為了保證盈利，開始像商家大幅提升抽點，來保證盈利。像之前與這些平臺合作的代理商，做的好的都開始被勸退，區(qū)域代理換成市場直營。所以現(xiàn)在來說不管是門店入駐外賣平臺還是想做平臺代理的創(chuàng)業(yè)者，都不是最好的選擇，入駐外賣平臺的紅利風(fēng)口已過。許多人開始自己搭建外賣平臺，做區(qū)域外賣市場，就是因為巨頭外賣平臺的口碑越來越差，用戶之前點一次外賣需要10元，現(xiàn)在20元都買不到好的菜品，平臺打壓商家，商家就保證不了菜品的質(zhì)量，用戶吃到的外賣也會越來越差。
 

　　對于商家來說如果自己運營外賣平臺有哪些好處?
 

　　第一點：沒有訂單抽成，可以降低15%~25%外賣成本。
 

　　第二點：自己運營的外賣平臺在推廣上沒有限制，推廣費用也比較低，并且可以多做線下推廣，來為平臺引流。
 

　　第三點：會員管理更加簡單，外賣系統(tǒng)的用戶管理功能可以對用戶進行分層管理，比如是高消費用戶我們可以做回饋補貼，低活躍用戶我們可以做優(yōu)惠券激勵下單。
 

　　對于消費者來講，為什么選擇我們的平臺?
 

　　第一點：菜品價格更實惠，因為沒有第三方平臺的抽成，商家可以把更優(yōu)惠的菜品提供給消費者;
 

　　第二點：充值享回饋，不管是線上消費還是線下都可以獲得積分或者更優(yōu)惠的價格;
 

　　第三點：體驗更方便，門店消費時，消費者可以提前預(yù)約，到店不用排隊就可以用餐，也可以直接叫外賣上門，服務(wù)更周到。
 

　　綜合來說，現(xiàn)在不管是做平臺的創(chuàng)業(yè)者，還是門店的商家開發(fā)自己的外賣訂餐系統(tǒng)，還是有足夠的優(yōu)勢。