對(duì)于商家和用戶而言，外賣配送至關(guān)重要，這關(guān)系到用戶留存率和商家的口碑。外賣配送屬于點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的即時(shí)物流，這種即時(shí)物流效果的好壞主要取決商家和騎手之間的配合與合作。很多商家認(rèn)為把訂單交給騎手就萬(wàn)事大吉了，其他的則是盡人事聽(tīng)天命了。其實(shí)不然，除卻系統(tǒng)技術(shù)方面的因素外，外賣配送環(huán)節(jié)中商家完全可以發(fā)揮主觀能動(dòng)性，通過(guò)自身方面的優(yōu)化，與騎手端更好的配合，來(lái)提高雙方的效率。
 

　　在系統(tǒng)技術(shù)方面的支持，訂單方面的分配，這些都是外賣系統(tǒng)方面優(yōu)化的，只有在不同的發(fā)展過(guò)程中，不斷地優(yōu)化系統(tǒng)，從技術(shù)方面做好外賣配送這一方面。除此之外，就是商家自身了。

　　商家要保證出餐速度，出餐速度對(duì)于能否按時(shí)送達(dá)至關(guān)重要。在高峰期訂單多，出餐速度很難得到提高，此時(shí)可以考慮在高峰期加派人手，另一方面可以根據(jù)以往訂單數(shù)據(jù)，科學(xué)預(yù)備餐品，來(lái)提高速度。還有就是包裝問(wèn)題。針對(duì)不同的商品，需要不同的包裝，好比面，魚(yú)湯等需要最佳的包裝盒。還有就是正規(guī)形狀的包裝盒，方便騎手的送餐。還有就是仔細(xì)認(rèn)真，避免漏菜和餐具，這一舉措極大地降低用戶的好感度。再者就是提供便捷的取餐通道，或者將外賣集中放在一起，根據(jù)順序排好，方便騎手取餐，避免出錯(cuò)。
 

　　越是惡劣的天氣，騎手越奔波，商家需根據(jù)自身情況，提前安排營(yíng)業(yè)時(shí)間，防止訂單積壓，配送困難。惡劣的天氣下，騎手處境越加艱難，商家需提前做好準(zhǔn)備，維護(hù)好騎手的客情。天熱一杯涼飲，天冷一杯熱茶，不僅僅是對(duì)騎手的尊重，更是對(duì)騎手的關(guān)懷。包括騎手的休息，手機(jī)和電動(dòng)車的充電問(wèn)題，這方面的便利商家都可以提供。
 

　　想要更好的最好外賣配送，最重要的還是優(yōu)化商家與騎手之間的關(guān)系。二者齊心協(xié)力，更好的完成外賣配送。