對(duì)于商家來說，加入外賣平臺(tái)就是想賺錢，增加銷量，將生意做得紅紅火火。雖然不斷地吸引新客戶，老客戶也是至關(guān)重要的。然而，商家都會(huì)有那么一種經(jīng)歷，剛開始的時(shí)候，訂單很多，過一段時(shí)間后，單量漸漸變少，甚至幾天才有一單的情況，這種現(xiàn)象是什么原因造成的呢，商家又該怎么辦呢?

　　首先，從餐品來看，俗語有言，要想抓住一個(gè)人的心，就先抓住他的胃。餐飲行業(yè)首當(dāng)其沖的就是菜品了，味道不好，再怎么努力也不會(huì)有回頭客的。更何況，再好吃的東西，人也會(huì)吃膩，何況是不好吃的東西呢。因此，味道是第一位的。此外，建議商家每個(gè)月抑或半月上一次新品，進(jìn)行菜品的更新，這樣不但使得客戶有新鮮感，而且也擁有了搞活動(dòng)的噱頭。要知道，對(duì)于很多用戶來說，點(diǎn)外賣的基礎(chǔ)就是要便宜，要花錢少。
 

　　其次，我們要對(duì)老客戶進(jìn)行分析。什么是老客戶，老客戶是對(duì)商鋪的菜品口味，價(jià)位都有一定認(rèn)知的，而且各方面都是適合他的人。所以，當(dāng)他有點(diǎn)餐需求時(shí)，會(huì)優(yōu)先選我們的商鋪。另外，我們需要注意，每個(gè)品類老客戶復(fù)購頻率不一樣，我們需要細(xì)分品類，一般來說特色菜系，燒烤，火鍋等等，這種周期一般在一個(gè)月以上，小吃類麻辣燙，炸雞漢堡等等，這種一般在一周以上，而快餐早餐這種，周期相對(duì)較短，一般在一周內(nèi)，甚至是每天。像這種針對(duì)每個(gè)品類，我們發(fā)券搞活動(dòng)根據(jù)每個(gè)品類的復(fù)購周期，對(duì)我們發(fā)券、做針對(duì)老客的營銷起到參考作用。對(duì)于快餐簡餐類商家，真的可以好好利用下單返券這個(gè)功能。需要注意的是，老客戶占比過高也不好，只維護(hù)老客戶，店鋪也就到頂了，我們還有不斷地吸引新客戶，一半老客戶和新客戶保持在5:5的比例以內(nèi)就可以了，只有新客戶大于老客戶，店鋪才會(huì)穩(wěn)定增長。

　　最后，就是店鋪的曝光問題了，店鋪曝光率高，客戶容易搜到，這無疑很重要，試想一下，店鋪名字難記又長，客戶哪有心情仔細(xì)尋找呢。還有就是要留意用戶評(píng)價(jià)問題了。從用戶評(píng)價(jià)中，我們可以得到很多有用的信息，得到差評(píng)反而不是壞事，我們可以從差評(píng)中找尋自己的不足，不斷完善自己，讓顧客看到我們的誠意，從而贏得口碑。
 

　　總而言之，要想提高復(fù)購率，就要學(xué)會(huì)花錢，獲取新客，轉(zhuǎn)化成老客戶，老客戶再帶給店鋪源源不斷的收入，這才是一個(gè)完美的店鋪運(yùn)營過程。店家要注意結(jié)合自身的情況選擇提高復(fù)購率的技巧，而且最重要的一點(diǎn)就是，要給顧客以周到的服務(wù)體驗(yàn)。